世界技能大赛烘焙项目选拔赛点西安食品工程学校简介

落尘夜阑

　　西安食品工程技工学校，成立于2000年，隶属于西安市人力资源和社会保障局管理。是全球综合食品供应排名第2企业必维康（Bidcorp）西安分校；国际烘焙教育联盟成员单位。学校位于古城西安，占地13000平方米，在日本、台湾均有合作学校，是一所集大专、本科学历教育、技工教育及社会短期职业技能培训、科研开发、职业技能鉴定、就业安置为一体的技工院校；是目前国内负有盛名的西点、咖啡、西餐、红酒学校之一。学校内设有亨通烘焙学院、咖啡学院、西餐学院、红酒学院和农副产品研发检测中心，形成了四学院一中心的专业西式美食学校。

　　学校先后被认定为国家烘焙职业资格等级鉴定指定考点；中国烘焙教育最佳机构；第四十五届世界技能大赛烘焙项目陕西省选拔赛赛点；世界面包大赛中国预选赛西安赛区指定基地；中国技能大赛全国焙烤技能竞赛西安赛区永久赛点；是陕西省就业再就业示范培训基地；是西安市就业（创业）定点培训机构；是西安市残联技能培训指定单位；是中国社会评估AAA级单位；学校创办人赵吉军是陕西省烘焙行业协会常务副会长；陕西省饼店委员会会长；国家领导人接见的创新创业明星；国家级裁判员；中国焙烤杂志专家顾问；西安市劳动模范。我校以顶级师资组合，全新的工作场景式实操教学模式，打造非传统技工院校，为行业输送各类优秀人才，并为企业提供产品设计、书籍出版、美食产品策划、技术委培以及员工内训等服务。

　　

　　学校教学设施设备对标世赛，配套设施先进完善，学校与全国知名企业建立了战略联盟，与好利来食品有限公司、红星食品集团、枚隆食品有限公司、西安米旗、御品轩、维益食品、中粮集团、益海嘉里集团、英联马利、鲁花集团、雨润集团、必维康（Bidcorp）等 70 余家食品加工领域领军企业建立联合研发中心及长期合作关系，广泛实施产学研合作教育。

　　

　　学校把培养第一线技能型、管理型人才作为战略定位，开设国内最具发展潜力的西式面点、食品质量安全与管理、食品科学与技术、烘焙工艺，葡萄酒品鉴与营销、西餐料理等大专、本科及中技专业，为食品大中型企业、星级酒店、餐饮企业培养技术骨干和管理人才。短训部开设二个月、三个月、半年制的西点培训班、艺术蛋糕装饰班、西餐料理班、红酒品鉴班和10天至30天糖艺翻糖培训班、咖啡饮品培训班。建校十八年来，学校为社会企业培养专业人才100000余人，有力地支持了企业的发展和社会就业、创业工作。学校先后荣获就业安置先进单位，技能培训先进单位，受到《CCTV2》、《陕西日报》、《陕西电视台》、《劳动保障报》、《中国食品报》、《西安晚报》、《西安日报》、《西安电视台》等多家媒体专题报道，被誉为职业教育知名品牌学校。学生每天上课全部以真材实料实践操作教学，手把手教，自己动手操作，学生毕业推荐到全国大型连锁食品企业对口工作，长期跟踪服务。

　　培养目标

　　通过在校学习，使学生具备专业的基本理论知识和西式面点的加工技术、食品企业经营与管理、食品营销及售后服务的职业能力，面向各大五星级酒店、食品生产企业、食品原材料公司等企业在食品生产和管理等岗位，从事食品加工、食品生产、生产管理与销售等工作的高素质技能型人才。

　　

　　就业方向

　　学生毕业后由学校统一分配进入大型食品生产企业、食品原辅材料公司、五星级酒店、大型商超等，从事食品加工、食品分析、食品生产线管理与销售等工作。我校与好利来食品有限公司、永辉超市食品事业部、维益食品有限公司等多家大型知名企业建立了长期的人才输送计划，使每一位学子都能够学以致用，高薪就业。

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