吉林大米稻花香，好品质让人不得不服气！

高低人生

    前不久，一斤东北大米拍卖出1888元的高价，引起不少人吐槽：这大米有什么好稀罕的？虽然说这种“头米”是商业炒作行为，但好米应该卖好价，是市场早就证明的真理。说到这儿就不得不提一种大米，它在市场上常常卖出几十到上百元一斤的高价，最低价格也在7-10元，它就是稻花香大米。

稻花香好在哪儿？
首先好在品种好。以万昌吉林大米为例，当地种植的是稻花香2号，这种大米直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高，143天左右的漫长生长期，使其营养积累丰富，吃**当然更加醇厚绵长，芳香四溢；同时，这是一种产量不高的品种，产量远远低于超级稻，出米率也只有50%，比普通大米低20%，因此米香更浓郁。物以稀为贵，这样的大米当然值得卖出更高的价钱。

    其次好在环境好。都说好山好水出好米，吉林大米为什么好吃，离不开世界著名的“黄金水稻带”。以舒兰吉林大米为例，当地稻田紧靠拉林河，天然山泉水浇灌，纯净水土养好粮。这里地处世界三大黑土带，黑土层厚度达40-80cm以上，土壤有机质物质含量在10%左右，土壤酸碱度、有机质和微量元素含量适中，非常利于优质稻花香的生长。一方水土养一方稻，舒兰稻农自豪地说：“能种稻花香的地儿，也就咱这一小块！距离舒兰3里地外买回的米，口感都不一样！”

    最后好在管理好。俗话说，好大米是种出来的，好品质是管出来的。对于稻花香这种特别金贵的稻米，吉林稻农和企业也格外珍视。吉林省在去年就成立了吉林大米产业联盟，更发布了吉林稻花香、吉林小町等4个品种的企业加工标准。此外，以松粮集团、东福米业等为代表的一批大米加工龙头企业，采用公司+基地+合作社+农户的方式，通过流转农民土地，建立水稻种植基地，采取统一供种、统一供肥、统一技术规程、统一病虫害防治、统一原粮收购“五统一”的管理方式组织生产，并着手构建质量可追溯体系，这样严格管理、安全有保证的大米，当然要卖得贵一点儿。

不当家不知柴米贵，和普通大米相比，稻花香的价格确实要贵一些，但如果它更好吃、更健康，也更安全，你会选择哪一个？

为啥吉林大米能得到闫学晶的代言？
大米到底是不是越白越好？
自从有了孩子之后，就离不开柴米油盐酱醋茶，买东西也不像以前那么随意了，都要比较比较，就怕买到不好的东西，连大米质量都在我的研究范围内了。前几天还和朋友探讨了一下，就是大米到底是不是越白越好。生活中我们经常听人说，这米真好，真白，一看质量就好。但真的是越白越好吗？

    之前听人说大米如果过度加工就会比其他大米白，但是营养已经流失了。为此我在买米的时候还会特意看看加工工艺，才发现不少大米企业也是注重保留大米营养的，比如我常买的吉林大米三碾香，用“三道轻碾”工艺来加工，即轻度碾白留胚，保留大米营养，不像一些大米单纯为追求外观漂亮而进行过度打磨、过度抛光、过度打蜡。在储藏过程中的会温控制温度，以便更好的保留大米的营养。吉林大米的米粒是那种晶莹剔透的白，特别自然，真的是从外观上就可以看出来是好米。

    再说身为吉林人，没有人比我更了解吉林大米的种植区了，世界黄金水稻带，黑土地土壤有机质物质含量高，水源充沛，非常有利于水稻的生长，而一年一季的生长期，让稻谷沉积了更多的营养物质，这样的水稻碾出来的大米，更安全，更营养，也更好吃。连闫学晶都在为家乡农产品代言活动现场，向全国人民推荐吉林大米，邀请大家来吉林“造”大米。部长也称赞“吉林大米香喷喷，吃完饭也能造半盆”。这样的吉林大米还有啥不放心的？
什么样的大米能买20元/斤？
大米是中国人餐桌上的主食之一，一般来说价格都不贵，不过也有的大米能卖到40元/公斤，这是哪里的大米，为什么能卖出这样的高价？

    想知道这些，先要从一个叫光东村的地方说起。光东村位于吉林省延边朝鲜族自治州，这里土地肥沃，水系发达，无霜期140天，积温2900度以上，是世界上公认的生产优质高档大米的产业带。拥有得天独厚的种植条件之外，在水稻种植方式上，光东村也有一套完整的体系。光东村成立了有机大米专业合作社，由合作社统一运营的稻田，用上了田间自动气象站、虫害监测仪，24小时全天候监测全村数百公顷稻田的“一举一动”，保证水稻的生长情况一切正常。

    目前，光东村已成为国家科技部指定的全国有机大米种植科普示范基地，以及国家环保部认证的有机大米基地。从这里出产的吉林大米赢得了北、上、广等一线城市市民的欢迎，供不应求。合作社注册的吗西达大米“每年销量约2000吨，以中高端市场为主，平均售价在24元/公斤，最高售价达到40元/公斤。”能卖到40元/公斤的价格，是因为种粮人倾注的汗水和心血，严格的管理、辛勤的耕耘，才为大众**了好吃、营养、更安全的吉林大米。

对大众来说，吃的安全才是最重要的，尤其是大米，更需要如此。而这样安全优质的大米，值得高价！