80后创业者宋作文创业奋斗做最好的甜点

陆平凡

儿童节后的第一天上午，一家甜品简餐店里，已经是一副忙碌景象。这家甜品店是由80后年轻人宋作文开的，后来加入一个90后店员和几个兼职大学生。“我们要通过自己的努力奋斗，实现理想，让自己过上想过的生活。”
做西餐、西点是一件幸福的事情。走进后厨，宋作文正用电子秤称黄油、奶油奶酪等配料的克数，准备制作红丝绒蛋糕要用的馅料。“西餐和西点都是标准化要求，所以要按照已经配好的比例来做。”宋作文认真地按上面要求配比，随后把这些配料都放入打发器进行搅拌。


因热爱美食，宋作文创业从不到4平方米的店铺起步。最初有开店想法是因为在上海生活时接触到一些味道很赞的奶茶和甜品，当时的家乡还没有，就想把这些美食带回家乡。2013年，他决定自己创业，决定开奶茶甜品店。宋作文更喜欢这种为自己奋斗的生活。即使比上班辛苦，但是感觉更自由也更幸福。因为努力奋斗才会拥有越来越好的一个家。