阿尔康，一文带你读懂α-亚麻酸

回首莫遗伤

　　在5万年前的旧石器时代，人类靠食野生鱼类、野生动物、野菜和野果为生，吸收的欧米伽3脂肪酸与欧米伽6脂肪酸的比例约为1：1。那时的人类身体强健，虽然会大规模地死于饥饿、寒冷、伤害以及其它致命的疾病，但却不会罹患代谢性疾病或衰退性慢性病。

　　大约在一万年前，以农耕和火的应用为代表的农业文明出现，人类开始吃粮食和熟食，粮食中含量极少并远远低于欧米伽6脂肪酸的欧米伽3脂肪酸，经过蒸煮的高温破坏后更是荡然无存，人体吸收大幅度下降。

　　上个世纪20年代后，人们大量使用化肥、农药来种植农作物，广泛采用激素饲料饲养家禽、家畜，进一步使动植物食品和副食品中的欧米伽3脂肪酸锐减。欧米伽3脂肪酸是一种人体必需脂肪酸，它对维持人体各项机能的正常发挥有着极大的作用。

　　现代食物结构中欧米伽3脂肪酸与欧米伽6脂肪酸的比例在1：20—1：30之间，这些过量的欧米伽6脂肪酸，由于远远超出了人体代谢的需要量，已经开始对人体健康起副作用。科学家认为食物中最适宜的欧米伽3脂肪酸和欧米伽6脂肪酸的最佳比例是1:1，最多不要超过1:4，否则身体就会出现失衡，导致多种疾病的发生。

　　欧米伽3脂肪酸包括α-亚麻酸、EPA和DHA，其中α-亚麻酸会根据人体需要在体内分解转化为DHA和EPA及其它一些对人体有益的成份，且比直接补充DHA、EPA更安全可靠，是现代人补充欧米伽3脂肪酸的首选，我们一般说的补充欧米伽3指的就是补充α-亚麻酸。

　　人体缺乏α-亚麻酸，就必然会发生高血脂、高血压、高血糖（糖尿病）、心脑血管病、老年痴 呆和肥胖，还可加速人体衰老。

　　我们补充α-亚麻酸主要有两种方式，一是从日常饮食中自然摄入；二是通过营养补充制剂专项补充。但随着生活方式、饮食结构、食物品质等的改变，单纯从饮食中摄入远远不能满足机体对α-亚麻酸的需要。

　　阿尔康实业集团是国内乃至全球α-亚麻酸专业领域的佼佼者，其董事长秦仕江先生还曾随习 主 席 访 美。

　　

　　阿尔康董事长秦仕江先生随习 近 平 主 席 访 美留念照（第三排左五）

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