兰江：院士愚弄百姓 官员护航奸商
中国工程院院士、中粮集团总工程师岳国君，上周六在贵阳一个有关食品安全的国际论坛上表示，由于政府对食品安全的监管越来越严，当前已是“历史上内地食品最安全的阶段”，国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材亦指食品添加剂“非猛虎”，结果学者官员一唱一和，不但没有引发舆论共鸣，反招致网上骂声一片。内地食品安全一直都是全球关注的大问题，自从2008年三鹿奶粉三聚氰胺案轰动全国后，还有频频“现身”的毒大米、毒豆芽，地沟油等，不安全食品的产品列表不断扩大。而膨大剂、甜蜜素在马铃薯、西瓜、香瓜、大葱等各种蔬菜上的使用，各种药物在鸡肉猪肉上总的广泛使用已到了灾难性地步，农民不吃自己种的蔬菜、有钱人和特权阶层吃有机蔬菜，这些都是公开的事实。
内地早前一项研究表明，内地每年因食源性病菌而生病的人超过9400万人，导致每年有340万人住院及超过8500人死亡，目前不但不能说食品最安全，更可以食品安全是最差最危险的阶段，最近一份针对16个中国主要城市进行的问卷调查中，要求居民列出最令人担忧的安全问题，食品安全依然名列第一，高达81.8%。
不知院士“当前食品最安全”的依据何来，难怪有人称可以让该院士“每天吃一种不安全的食品，保证到死也吃不完”，也有人反驳，难道“吃不死就叫安全？”或许可以说官员享受特供的是最安全的。
最可笑的是，国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材，当日也在论坛上对当前中国食品安全投了“比较满意”一票。他表示，多数民众视食品添加剂为“遇见猛虎”，其实食品添加剂只是现代食品产品中的一样必需品。并指食品添加剂“都是有严格控制的，都是有科学的标准来衡量的，所以大家不要说到添加剂就视为祸害”。
讽刺的是，在滕副局长发表“添加剂不是猛虎”言论的同时，官媒披露，多地近期出现假海蜇丝、假鸭血、假皮蛋等问题副食小菜，这些人工合成的食品，有的使用非法添加剂甚至有毒有害化工原料，有的将合法的添加剂当成原料，用法、用量十分“任性”，健康风险很大。一项网路调查亦显示，有32%的网友认为食品使用添加剂会造成食品的不安全。
事实上，近年来，随着中国各类问题食品、甚至是毒食品事件的不断曝光，民众对于中国的食品安全早已失去信心，从而导致一轮又一轮的海外抢购食品热，包括到香港及欧美国家购买奶粉等，而花样百出的食品安全问题，也挑战着百姓对政府的信任程度。
虽然内地新颁布的《食品安全法》被称为“史上最严”，但舆论普遍认为实施有难度，在现行体制下，在经济利益诱惑以及官场腐败风气尚未改善情况下，加上地方政府对经济利益的强力保护，执法部门根本就难以监督。
看来，在官方为掩盖食品安全问题、保护食品行业的利益而绞尽脑汁的同时，一些所谓行业专家和学者也不得不出来与官员相互唱和、歪曲事实，专家发表谬论为愚弄民众，为政府解围，官员歪理则为保护奸商。
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